.chef-chapter-header[data-astro-cid-fkdk2dz5]{max-width:100%}.chef-chapter-header__kicker[data-astro-cid-fkdk2dz5]{display:inline-block;margin:0 0 var(--space-2);padding:2px 8px;font-family:var(--font-mono);font-size:var(--text-size-xs);letter-spacing:var(--tracking-wide);text-transform:uppercase;color:var(--text-secondary)}.chef-chapter-header__title[data-astro-cid-fkdk2dz5]{margin:0 0 var(--space-2);font-family:var(--font-display);font-size:var(--text-size-3xl);line-height:var(--leading-tight);letter-spacing:var(--tracking-tight);color:var(--text-primary)}.chef-chapter-header__dek[data-astro-cid-fkdk2dz5]{margin:0 0 var(--space-2);font-size:var(--text-size-lg);line-height:var(--leading-snug);color:var(--text-secondary)}.chef-prev-next[data-astro-cid-fvigxnkr]{container-type:inline-size;display:grid;grid-template-columns:1fr auto 1fr;align-items:start;gap:var(--space-3);margin-top:var(--space-8);padding-top:var(--space-4);border-top:var(--border-width-thin) solid var(--border-subtle)}.chef-prev-next__link[data-astro-cid-fvigxnkr]{display:flex;flex-direction:column;gap:var(--space-1);text-decoration:none;color:var(--accent-primary);transition:color var(--transition-fast)}.chef-prev-next__link[data-astro-cid-fvigxnkr]:hover{color:var(--text-primary)}.chef-prev-next__link--next[data-astro-cid-fvigxnkr]{text-align:end;align-items:flex-end}.chef-prev-next__dir[data-astro-cid-fvigxnkr]{font-family:var(--font-mono);font-size:var(--text-size-xs);letter-spacing:var(--tracking-wider);text-transform:uppercase;color:var(--text-secondary)}.chef-prev-next__link[data-astro-cid-fvigxnkr]:hover .chef-prev-next__dir[data-astro-cid-fvigxnkr]{color:var(--text-accent)}.chef-prev-next__label[data-astro-cid-fvigxnkr]{font-family:var(--font-body);font-weight:600;font-size:var(--text-size-sm);color:var(--text-primary)}.chef-prev-next__contents[data-astro-cid-fvigxnkr]{font-family:var(--font-mono);font-size:var(--text-size-xs);letter-spacing:var(--tracking-wider);text-transform:uppercase;color:var(--text-secondary);text-decoration:none;padding-top:var(--space-2);white-space:nowrap}.chef-prev-next__contents[data-astro-cid-fvigxnkr]:hover{color:var(--text-accent)}.chef-prev-next__spacer[data-astro-cid-fvigxnkr]{min-width:0}@container (width < 36rem){.chef-prev-next[data-astro-cid-fvigxnkr]{grid-template-columns:1fr;text-align:start}.chef-prev-next__link--next[data-astro-cid-fvigxnkr]{text-align:start;align-items:flex-start}.chef-prev-next__contents[data-astro-cid-fvigxnkr]{order:-1;padding-top:0}}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper[data-astro-cid-bqcurxwa]{margin:0 0 var(--space-4);padding:var(--space-2) var(--space-2) var(--space-3);border-top:4px solid var(--ts-ink);border-bottom:4px solid var(--ts-ink);background:var(--ts-newsprint);position:relative}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper[data-astro-cid-bqcurxwa]:after{content:"";position:absolute;inset:-2px 0 -7px;pointer-events:none;box-shadow:0 5px 0 -2px var(--ts-pink)}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__kicker[data-astro-cid-bqcurxwa]{margin:0 0 var(--space-1);font-family:var(--font-kicker);font-weight:600;letter-spacing:.18em;text-transform:uppercase;font-size:.72rem;color:var(--ts-red)}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__steps[data-astro-cid-bqcurxwa]{list-style:none;margin:0;padding:0;display:grid;grid-template-columns:repeat(4,1fr);gap:0;border:2px solid var(--ts-ink)}@media(max-width:640px){[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__steps[data-astro-cid-bqcurxwa]{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__step[data-astro-cid-bqcurxwa]{display:flex;align-items:baseline;gap:var(--space-1);padding:6px 10px;border-right:2px solid var(--ts-ink);background:var(--ts-newsprint);min-width:0}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__step[data-astro-cid-bqcurxwa]:last-child{border-right:none}@media(max-width:640px){[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__step[data-astro-cid-bqcurxwa]{border-right:none;border-bottom:2px solid var(--ts-ink)}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__step[data-astro-cid-bqcurxwa]:nth-last-child(-n+2){border-bottom:none}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__step[data-astro-cid-bqcurxwa]:nth-child(odd){border-right:2px solid var(--ts-ink)}}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__step--current[data-astro-cid-bqcurxwa]{background:var(--ts-red);color:var(--ts-newsprint)}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__num[data-astro-cid-bqcurxwa]{font-family:var(--font-kicker);font-weight:700;letter-spacing:.06em;font-size:.78rem;color:var(--ts-ink-soft)}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__step--current[data-astro-cid-bqcurxwa] .chef-play-stepper__num[data-astro-cid-bqcurxwa]{color:var(--ts-newsprint)}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__label[data-astro-cid-bqcurxwa]{font-family:var(--font-display);font-weight:400;font-size:1.1rem;line-height:1.05;color:var(--ts-ink);min-width:0;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;white-space:nowrap}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__step--current[data-astro-cid-bqcurxwa] .chef-play-stepper__label[data-astro-cid-bqcurxwa]{color:var(--ts-newsprint)}[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper__hint[data-astro-cid-bqcurxwa]{margin:var(--space-1) 0 0;font-family:var(--font-body);font-style:italic;font-size:.95rem;line-height:1.4;color:var(--ts-ink-soft)}@media(prefers-reduced-motion:reduce){[data-astro-cid-bqcurxwa][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .chef-play-stepper[data-astro-cid-bqcurxwa]:after{box-shadow:none}}[data-astro-cid-uzmeclov][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .ts-breadcrumb[data-astro-cid-uzmeclov]{margin:0 0 var(--space-3);font-family:var(--font-kicker);font-weight:600;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;font-size:.74rem}[data-astro-cid-uzmeclov][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .ts-breadcrumb[data-astro-cid-uzmeclov] a[data-astro-cid-uzmeclov]{color:var(--ts-ink-soft);text-decoration:none}[data-astro-cid-uzmeclov][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .ts-breadcrumb[data-astro-cid-uzmeclov] a[data-astro-cid-uzmeclov]:hover{color:var(--ts-red);text-decoration:underline;text-decoration-thickness:2px;text-underline-offset:4px}[data-astro-cid-uzmeclov][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .ts-article[data-astro-cid-uzmeclov]{padding-bottom:var(--space-3)}[data-astro-cid-uzmeclov][data-site-flavor=book][data-book-theme=placemat] .ts-article__body[data-astro-cid-uzmeclov]{max-width:none}